BEAUJOLAIS - CUVÉE L'ANCIEN - 2021

Ce vin de Terroir a fermenté naturellement avec les levures présentes sur la peau du raisin.

La cuvée phare de Jean Paul, ce superbe vin est d'une gourmandise absolue !

Coup de cœur !

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13,50€ TTC

FICHE TECHNIQUE :

Région : Beaujolais Pays des Pierres Dorées

Altitude : 300 m

Exposition : Sud,Ouest

Sol : Argilo calcaire

Cépage : Gamay

Densité : 9 000 pieds / ha

Age moyen : 45 ans

Viticulture : Travail du sol, Culture raisonnée

Protection du végétal : avec cuivre et soufre

Vendange Manuelle

Vinification : Bourguignonne (tri, égrappage, pigeage)

Elevage : Foudre bois, foudre ciment

Mise en bouteille : Début d’été

Accord : Charcuterie, Grillade, Volaille, Viande rouge

Service 15°

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